Prezzemolo, tutti gli effetti benefici dell’erba aromatica

E’ tra le erbe aromatiche più usate in cucina, ma il prezzemolo ha numerosi altri scopi benefici: ecco quali sono

Il prezzemolo è senza dubbio una delle piante aromatiche più utilizzate in cucina. Non a caso si dice “Sei proprio come il prezzemolo!” per indicare una persona che sta “sempre in mezzo alle situazioni”. Tuttavia questo modo di dire nasce perché la pianta può avere numerosi utilizzi.

Tendenzialmente il prezzemolo si usa per aromatizzare le pietanza, ma anche in questo le varianti a cui si può dare vita sono molte: può infatti impreziosire un primo piatto, o anche dare un tocco diverso al secondo. E’ anche facile prendersene cura: la pianta resiste al freddo e la temperatura ideale di crescita è tra i 15°C e i 20°C (sotto i 5°C la pianta va in sofferenza); è meglio una posizione soleggiata, ma cresce bene anche in mezz’ombra.

Prezzemolo, ecco come utilizzarlo

Se il suo uso più frequente è legato alla cucina, non tutti sanno che il prezzemolo aiuta anche in diverse altre situazioni. In primis quindi il prezzemolo fornisce molto potassio e boro, un minerale importante per la salute delle ossa: includere erbe fresche nei piatti è il modo migliore per aumentare facilmente l’apporto di nutrienti.