Prezzemolo, tutti gli effetti benefici dell’erba aromatica

Di
Arianna Di Pasquale
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E’ tra le erbe aromatiche più usate in cucina, ma il prezzemolo ha numerosi altri scopi benefici: ecco quali sono

Il prezzemolo è senza dubbio una delle piante aromatiche più utilizzate in cucina. Non a caso si dice “Sei proprio come il prezzemolo!” per indicare una persona che sta “sempre in mezzo alle situazioni”. Tuttavia questo modo di dire nasce perché la pianta può avere numerosi utilizzi.

Prezzemolo
Prezzemolo, cosa succede mangiandolo – Notizie.top (PixaBay)

Tendenzialmente il prezzemolo si usa per aromatizzare le pietanza, ma anche in questo le varianti a cui si può dare vita sono molte: può infatti impreziosire un primo piatto, o anche dare un tocco diverso al secondo. E’ anche facile prendersene cura: la pianta resiste al freddo e la temperatura ideale di crescita è tra i 15°C e i 20°C (sotto i 5°C la pianta va in sofferenza); è meglio una posizione soleggiata, ma cresce bene anche in mezz’ombra.

Prezzemolo, ecco come utilizzarlo

Se il suo uso più frequente è legato alla cucina, non tutti sanno che il prezzemolo aiuta anche in diverse altre situazioni. In primis quindi il prezzemolo fornisce molto potassio e boro, un minerale importante per la salute delle ossa: includere erbe fresche nei piatti è il modo migliore per aumentare facilmente l’apporto di nutrienti.

Il prezzemolo inoltre contiene più ferro della carne rossa, quindi è ottimo per prevenire e combattere l’anemia; aiuta poi a mantenere una buona salute dei reni, della vescica e del tratto urinario, prevenendo infezioni e persino calcoli renali.

Prezzemolo
Gli effetti del prezzemolo – Notizie.top (PixaBay)

Altro beneficio che dà il prezzemolo riguarda le persone con diabete, visto che questa pianta aromatica aiuta a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Anche per i più attenti alla linea è un buon alleato perché facilita la digestione e pone fine alla ritenzione di liquidi.

Infine il prezzemolo allevia i fastidi dati dalle punture di insetti: ha proprietà leggermente antisettiche che aiutano a prevenire l’infezione ed eliminare il prurito. Insomma, non è affatto un caso che l’uso del prezzemolo sia così gettonato: oltre ad arricchire i piatti, dona numerosi benefici al corpo. E’ bene dunque averlo sempre a portata di mano e, senza esagerare, renderlo un aroma a cui ricorrere con frequenza. Il suo sapore non è forte, pertanto anche coloro che non lo amano troppo possono mangiarlo senza fastidi.

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