03Esiste anche la truffa dei ristoranti? Si tratta di metodi efficaci che alla fine dei conti ti portano a spendere di più di quanto vorresti.
Sarà capitato di trovarsi ad andare in un ristorante e alla fine ordinare qualcosa di completamente diverso da quello che si era immaginato o dell’idea che fino a qualche secondo prima si aveva.
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Ebbene, esistono delle scuole di pensiero secondo cui questo avviene per un vero e proprio giochetto del ristorante che induce chi deve mangiare a scegliere la cosa che nel menù costa decisamente di più rispetto ad altri piatti.
Ma come fare per potere evitare tutto questo? Ci sono dei punti che è sempre il caso di tenere a mente e che da un certo punto di vista possono aiutarci ad evitare di cadere nell’errore. Ecco quali sono.
Ristorante: ecco i particolari a cui prestare attenzione
Il carattere tipografico del menu
I ristoranti prestano particolare attenzione durante la preparazione del menu. Uno dei motivi è che il font utilizzato può trasmettere più messaggi. I ristoranti costosi useranno il corsivo per comunicare eleganza e raffinatezza, un carattere più rotondo trasmette vicinanza, mentre includere messaggi in altre lingue (come nei ristoranti orientali) ci dà l’impressione di autenticità. Avrai notato che in nessun ristorante vengono utilizzati caratteri troppo elaborati o di difficile lettura, poiché questo darebbe l’impressione che il cibo non sia molto buono.
Il nome cambia tutto
Quindi i ristoranti giocano con il nome e la descrizione delle loro specialità per renderle più appetitose lo fanno per caricare il prezzo ma anche sedurre il cliente prima ancora che assaggi il piatto.
Come vengono mostrati i prezzi
Potresti anche aver notato che raramente troverai il simbolo della valuta locale stampato nel menu. C’è un motivo molto semplice: se scrivono il prezzo, sia in numeri che in lettere, sappiamo quanto costano le cose, ma se aggiungono il segno alla fine, il nostro cervello capisce che stiamo per spendere soldi, e questo rende stiamo più attenti alle spese.
I prezzi
Ci sono pochissimi ristoranti in cui i prezzi sono numeri rotondi, e anche questo ha senso. Si tratta di trovare il prezzo più alto che saremmo disposti a pagare per un alimento o un prodotto. Forse 14€ per un piatto ti sembra un po’ caro, mentre se lo mettono a 13,50€, sarai più incoraggiato a ordinare. Inoltre i ristoranti non usano mai un prezzo con la famosa indicazione 99 centesimi (ad es. 13,99€) perché quel valore è associato nella nostra mente a prodotti di bassa qualità.
La dimensione delle porzioni
Un ristorante ben gestito avrà sempre porzioni relativamente piccole, anche incoraggiare i clienti a ordinare un menu completo. È inutile darti una bistecca con mezzo chilo di patate se dopo non avrai spazio nemmeno per il caffè. Il lato positivo? In generale, questi tipi di locali offrono un menu completo a un prezzo molto competitivo, che ti permetterà di provare un antipasto, un piatto principale e un dessert.
Avere un buon tavolo
I ristoranti hanno un’immagine da difendere, motivo per cui se sei vestito male o con le valigie, è molto probabile che ti venga assegnato l’angolo più nascosto del luogo. Se vuoi fare una cena indimenticabile, oltre a prenotare in anticipo, è fondamentale che arrivi in tempo e ben vestito per ricevere tutte le attenzioni che meriti. Se esci a cena fuori ma non hai prenotato, è meglio andarci presto e lasciare il tuo numero così ti chiameranno se c’è un tavolo disponibile. Nel frattempo, puoi fare una passeggiata invece di arrivare all’ora di punta e aspettare fuori per più di 20 minuti.
