Non tutti sanno quale sia la scelta migliore per il proprio intestino e le proprie esigenze: ecco alcune spiegazioni
Latte di capra, latte intero e latte condensato. In pochi sanno quale sia la migliore scelta. Ecco il parere di alcuni esperti che potranno dare delle indicazioni molto più chiare e definite:
Esperti di Whitney Hills: Il latte di capra, in particolare, è il più comune e il più consumato al mondo, ed è altamente nutriente. Ha un ottimo equilibrio di proteine, grassi e carboidrati insieme a magnesio, calcio, fosforo, potassio e vitamina A. Si rivela quindi una buona scelta per tutti quelli che potrebbero essere allergici al latte vaccino, cioè quello che proviene da mucche e vacche. Il latte intero è un prodotto lattiero-caseario con un alto contenuto di grassi, insieme ad una quantità di caseina, di proteine del siero di latte, di carboidrati e di un’ampia varietà di vitamine e minerali. Essendo più grasso aiuta a rimanere pieni e può effettivamente aiutare nella perdita del peso. Il latte condensato, invece, è stato reso stabile tramite la rimozione del contenuto di acqua del latte e aggiungendo zucchero. Può rivelarsi utile in quelle zone che non sono provviste di refrigerazione. Viene tipicamente utilizzato in dessert o bevande, anche se la sua elevata quantità di zucchero non lo rende una scelta nutriente da consumare in modo regolare e continuativo.
Altri pareri di esperti
Esperti di Jen Hsu: Il latte di origine animale è ricco di calcio, proteine, vitamine e minerali. Quello di capra è quindi l’opzione migliore per le persone intolleranti al lattosio, dato che contiene una bassa quantità di lattosio. Ha più grassi, proteine e calorie rispetto al latte vaccino, ma è anche più costoso e più difficile da acquistare. I nutrienti del latte intero sono sufficienti per mantenere una buona integrità ossea e dentale se consumati in giuste quantità. Il latte condensato è invece disponibile sia evaporato che zuccherato. Il suo principale vantaggio è la sua durata di conservazione, che è estremamente lunga. La quantità di nutrienti per porzione è la stessa che si può trovare nel latte fresco.
Esperti di Jasmine Lee: Il latte di capra ha poca presenza di lattosio. Il latte intero contiene una percentuale di grassi più alta degli altri. È ottimo per coloro che ricercano un maggiore apporto calorico. Allo stesso tempo, il latte condensato fornisce più calorie e proteine rispetto al latte normale.
Esperti di Marcelli F. Chagas: Diversi i benefici del latte di capra: meno rifiuti, meno fermentazione, meno propensione alla formazione di gas e meno problemi digestivi, ulcere e gastriti. Invece il consumo regolare di latte vaccino intero può prevenire l’osteoporosi e aiutare nella crescita muscolare. Per quanto riguarda il latte condensato, se consumato in quantità eccessive può causare gravi danni al corpo, in particolare alla pelle.
Esperti di Cassia D. Muller: Il latte di capra è ricco di proteine, calcio, vitamina A e selenio. È più facile da digerire. Il latte intero ha un’elevata quantità di proteine, calcio, fosforo, potassio, vitamina B e D. Invece, il latte condensato è pieno di calcio, potassio e fosforo. Si rivela un’ottima fonte di energia per coloro che hanno un dispendio calorico molto elevato. Tuttavia è ricco di zucchero raffinato, che in eccesso può provocare malattie croniche come il diabete e l’obesità.
